Lintea este o boabă de leguminoasă deosebit de populară în sudul Asiei. Este adesea asociată cu orezul și consumată frecvent în Nepal, India, Pakistan și Bangladesh. Numele îi este dat de forma de lentilă. Cel mai adesea în procesul de preparare îi sunt eliminate cojile.
Dacă înmoi lintea 2-4 ore înainte, fierberea se rezumă la 30 de minute.
Folosită în tocănițe și supe, sub formă de piure, prăjită sau încolțită, lintea contribuie cu un raport foarte mare de proteină per calorie furnizată.