Hummus roz?
Da, vă rog!
De hummus am mai vorbit, acum să vedem cum îl facem roz cu ajutorul sfeclei.
Ai nevoie de năut fiert și răcit, sfeclă fiartă și răcită, sare, suc de lămâie, un cățel de usturoi, o linguriță de curcuma (opțional, o poți înlocui cu boia), ulei (ideal de măsline), pătrunjel și ceapă verde. La final vor fi bune și niște crutoane sau lipii cu care să servești.
Pune în blender toate ingredientele înafară de ceapă verde și pătrunjel, pe care toacă-le separat și presară-le la final. Ghici ce? Asta-i tot! Să nu uităm că ridichile albe, mari și presărate cu sare se potrivesc perfect.
Avem mâncare roz!