Când și-a primit numele, făina era considerată vârful rafinării cerealelor, un produs sofisticat și deosebit.
Rezistă între 6 și 9 luni de la deschiderea ambalajului, în funcție de condițiile de depozitare. La nivel mondial, 75% din făina produsă este utilizată la prepararea pâinii.
Cele mai populare două tipuri de făină sunt 650 și 000. Făina 650 este bogată în proteine și potrivită pentru pâine: permite creșterea și dă o textură fermă. Făina 000 este săracă în proteine, din ea obținându-se texturi fârâmicioase, ideale pentru prăjituri și patiserie.
Adăugăm constant în secțiunea Inspirație idei pentru pasionații de copt, frământat și dospit aluat!